Langostinos salteados con miel

Preparación 5 min.
Cocción 15 min.
Porciones 2 adultos y 2 niños
Ideal para 2 años +

La combinación de los langostinos con miel es realmente deliciosa.  El truco de la receta está en saltear los langostinos lo justo y necesario para que queden suavecitos.  

Ingredientes

  • 500 grs. langostinos limpios
  • 1 cebolla. blanca picada en cuadraditos
  • Jugo de 2 limones
  • 4 cucharadas de miel
  • 3 ramas de culantro picado
  • Sal al gusto
  • Paprika al gusto
  • Pimienta roja picada (opcional si es solo para adultos)
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. En un recipiente condimentar los langostinos con jugo de un limón, paprika y sal.
  2. En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla blanca a fuego bien bajo.  Condimentar con sal y dejar cocinar por 5 a 10 minutos hasta que la cebolla se deshaga.
  3. Una vez lista la cebolla, agregar los langostinos y subir el fuego para saltearlos.  Agregar jugo de 1 limón, la miel y un poco de culantro.  Saltear por 3 a 5 minutos y servir.  Los langostinos están cocidos cuando cambian de color.
  4. Decorar con culantro y pimienta roja picada, opcional.
     
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