Me encanta preparar pasteles, porque siento que es una forma práctica de incluir diferentes grupos de alimentos y crear combinaciones deliciosas. Pueden escoger las verduras que quieran. En este caso a mi la combinación de la cebolla, el apio y la zanahoria con el atún me gusta muchísimo. 

Ingredientes

• 3 huevos
• ½ taza de cebolla blanca picada
• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ taza de apio picado
• ½ taza de leche fresca o vegetal
• 2 latas de atún
• Culantro al gusto
• Queso mozzarella al gusto (opcional)

Preparación

1. En un recipiente batir los huevos.
2. Agregar las verduras y el culantro.  Condimentar con sal y mezclar bien.
3. Agregar el atún y mezclar.  Agregar la leche y unir bien todos los ingredientes.
4. Echar la mezcla en un molde para horno y encima poner queso mozzarella rallado.
5. Hornear a 180°C por 45 minutos.