La combinación de pan, huevo, leche y miel suena rara pero de verdad que es DELICIOSA!  Ésta es una versión riquísima de tostadas francesas y otra opción para desayunos en familia.  Yo preferí hacerla con leche de almendras pero pueden prepararlas con otra leche vegetal o leche de vaca si prefieren.

Ingredientes

• 4 tajadas de pan de molde integral
• 1 huevo
• ½ taza de leche de almendras o la que prefieran
• 1 taza de fruta picada
• 1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla
• Canela al gusto   
• Miel de abeja o de agave al gusto (opcional)

Preparación

1. En un recipiente batir el huevo ligeramente y agregar la leche y la canela.
2. Remojar las tajadas de pan, la idea es que se moje por ambos lados de la mezcla.
3. En una sartén antiadherente con aceite de coco o mantequilla dorar cada tajada de pan a fuego bajo por ambos lados, 2 - 3 minutos aproximadamente.
4. Servir con fruta y miel.