El pescado es un muy buen alimento para los niños ya que es una alta fuente de proteína En este caso, la trucha es rica en ácidos omega 3 y pertenece al grupo de alimentos que contienen grasas saludables. La trucha arcoíris la pueden encontrar en el supermercado. Es muy parecida al salmón.
Ingredientes
- 2 filetes de trucha arcoíris
- 1 cucharada de sillao
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza a la ancienne (mostaza con pepitas, la encuentran en cualquier supermercado)
- Jugo de ½ limón
- Sal al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 250°C.
- En un recipiente poner el sillao, la miel, la mostaza, el limón y la sal. Mezclar bien.
- Separar un poco de esta mezcla, 2 cucharaditas aproximadamente, en un recipiente más chico.
- Agregar los filetes de pescado al recipiente grande y dejar macerar por 20 minutos.
- En un molde para el horno poner el pescado y meter al horno por 12 - 15 minutos.
- Servir y acompañar de puré de papa, papas salteadas, tomates, arroz, espárragos, quinua, brocoli salteado, espinacas salteadas, pasta o lo que prefieran sus hijos.
