El poro es demasiado rico en pastel.  La combinación con la cebolla y el pollo hace que sea un pastel con mucho sabor.

Ingredientes

• 1 ½ taza de poro picado crudo
• ½ cebolla blanca mediana picada en cubitos
• 3 huevos
• 1 taza de pollo picado cocido en agua con sal y laurel
• 1 taza de leche fresca o vegetal
• Sal al gusto

Preparación

1. Cocinar en una sartén con aceite de oliva el poro y la cebolla picados.  Sudar por 5 minutos a fuego medio bajo y condimentar con sal.  Dejar en enfriar.
2. En un recipiente batir los huevos, agregar el poro y la cebolla y mezclar.  Agregar el pollo picado, la leche, sal y mezclar.
3. Poner la mezcla en un recipiente para horno.  Hornear a 180°C por 45 minutos.